Die US-amerikanische Sängerin und Schauspielerin Gail Gatterburg hat es satt, in Wien wegen ihres Alters gleichsam unsichtbar zu sein. Sie zieht ins Pförtnerhaus eines Klosters. Bilder und Landschaften wecken Erinnerungen an ihre bunte, internationale Karriere. Geistig tanzt sie noch, doch körperlich fühlt sie sich wie ein dreibeiniger Dinosaurier. ›Mein Leben als Apfelbaum‹ ist ein intimer Film über das Altern, dem Gail Gatterburg mit ihrer großen Aufrichtigkeit, ihrem Sarkasmus und ihrem Humor begegnet.