Was passiert, wenn Menschen gemeinsam die Verantwortung für die Produktion ihrer Lebensmittel übernehmen? Wenn nicht der Bauer allein, alle Folgen von schlechtem Wetter, Marktschwankungen oder Überproduktion tragen muss? In Österreich findet man seit einigen Jahren Landwirtschaftsbetriebe, die mit einem neuen Wirtschaftsmodell arbeiten:
In einer Art Erntegemeinschaft verbünden sich Bauern und Konsumenten direkt miteinander. Der Hof hat keine Kunden mehr, sondern Mitglieder. Es werden keine Preise mehr für einzelne Produkte gezahlt, sondern die Kosten des Bauernhofs im Ganzen gemeinsam gedeckt. Erlebnis Österreich zeigt einige Betriebe in Österreich, die erfolgreich auf dieses Land-Wirtschaftsmodell umgestiegen sind, das unter den Bezeichnungen ›CSA - Community Supported Agriculture‹ oder auch ›GELAWI – Gemeinschaftlich getragene Landwirtschaft‹ bekannt ist. Konsumenten und Betreiber schildern ihre Erfahrungen mit dieser Art der Produktion und Vermarktung, die eine völlig neue Beziehung zu den Lebensmitteln gründet.
Der Produktvielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Häufig wird in SOLAWIs Bio-Gemüse hergestellt, es kann aber auch Bio-Obst, Bio-Brot, Bio-Tierprodukte wie Milch, Käse, Fleisch, Honig oder anderes produziert werden.